---

Здравствуйте, дорогие читатели!

В прошлый раз я рассказывала вам о том, как впервые вырастила в огороде брюссельскую капусту. Почитать об этом вы можете вот в этой статье. Культура была для меня новая, соответственно блюда из брюссельской капусты раньше я не готовила. Но сейчас — то урожай маленьких кочанчиков брюссельской капусты мы собрали! И я стала изучать, как можно вкусно приготовить эту капусту, кстати, очень полезную. Меня интересовали простые и быстрые рецепты с брюссельской капустой. И вот хочу поделиться с вами одним из них. Правда, я использовала не только брюссельскую капусту, но также и немного брокколи. У меня получилось капустное ассорти. 

Жареная брюссельская капуста и брокколи

Этот рецепт приготовления брюссельской капусты очень простой.

Потребуются:

— кочанчики капусты брюссельской (я добавляла и головки брокколи) — количество произвольное,

— чеснок — примерно одна головка,

— масло сливочное — около 50 г для обжаривания,

— соль — немного, по вашему вкусу.

Порядок приготовления

— Маленькие кочанчики брюссельской капусты очищаем от желтых листьев, моем. Также моем и головки брокколи.

— В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, немного солим и опускаем подготовленную капусту вариться, пока кочанчики не станут мягкими. На это потребуется совсем немного времени, минут 10 после закипания. О том, что капуста скоро будет готова, вы поймете по вкусному капустному запаху.

— Вынимаем отваренную капусту из воды с помощью шумовки.

— Несколько зубчиков чеснока чистим и мелко измельчаем ножом.

— На сковороде растапливаем сливочное масло и немного обжариваем чеснок.

— Выкладываем кочанчики и головки капусты на сковороду и тоже слегка обжариваем при помешивании.

— Жареная брюссельская капуста готова! Подаем её на стол в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Брюссельская капуста, отварная и обжаренная на сливочном масле, получается мягкой, сытной и имеет приятный, немного необычный вкус. Я бы сказала, пикантный. Чесночок придает блюду дополнительную вкусовую нотку и аромат!

Прочитала в интернете ещё пару советов: перед приготовлением брюссельской капусты надо надрезать крест-накрест нижнюю часть у кочанчиков для равномерного проваривания. А чтобы капустка не потеряла свой цвет, варить её на сильном огне, чтобы кипение не прервалось, когда кочанчики опускаем в воду. Постараемся учитывать эти моменты в следующий раз!

Обязательно попробуйте вырастить и приготовить брюссельскую капусту.

Приятного аппетита!

Если вы собрали у себя в огороде урожай лука-порея, то воспользуйтесь ещё одним моим рецептом, а именно рецептом приготовления пирога из слоеного теста с луком пореем и тыквой. Найти его вы можете тут.

До новых встреч!

---

---