---

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Лето на дворе в самом разгаре и даже уже перевалило на свою вторую половину. Поэтому на огородах, которым мы посвятили немало времени и трудов, уже начали появляться первые урожаи. Например, на наших грядках уже выросли кабачки, молодые и нежные. И самое время готовить из них вкусные и полезные блюда. Что же такое сделать из кабачков? Я подумала—подумала и решила сделать омлет с кабачками на сковороде, так чтобы быстро и вкусно! Результат был вполне одобрен моим семейством! И сегодня я хочу представить вам этот несложный рецепт. Итак,

Омлет с кабачками

Рецепт

Потребуются:

— молодые кабачки — 1-2 штуки (в зависимости от размера),

— яйца куриные — 5-6 штук,

— масло растительное — для обжаривания,

— соль — по вашему вкусу,

— зелень укропа (или другая зелень) — немного.

Порядок приготовления:

— Очищаем кабачки и мелко их нарезаем.

— Наливаем тонким слоем на сковороду растительное масло. Когда масло подогреется, выкладываем на неё нарезанные кабачки и обжариваем их, помешивая, на малом огне. Можно накрыть крышкой.

— Разбиваем яйца в глубокую тарелочку, солим и немного взбиваем их вилкой.

— Заливаем обжаренные кабачки взбитыми яйцами.

— Накрываем крышкой и готовим на медленном огне. Иногда крышку можно открывать и помешивать, чтобы лучше прожарилось.

— Когда яйца загустеют, и блюдо станет похожим на запеканку, снимаем сковороду с плиты.

— Мелко крошим укроп или другую зелень.

— Готовый омлет осторожно нарезаем на кусочки и подаем на тарелочках. Сверху посыпаем зеленью.

И всё! Вы спросите: «Какой же на вкус получается омлет с кабачками?» Отвечаю: «Вкусно, нежно и пикантно, во рту сразу тает!» Единственное условие — кабачки нужны молоденькие, в которых ещё не завязались семена. Приятного аппетита!

Из кабачков также можно приготовить обалденные оладушки. Рецепт их приготовления вы можете почитать тут.

Желаю вам удачи! До новых встреч!

---

---