Из огромного количества блюд из тыквы на собственном опыте пока были испробованы следующие рецепты. Всё получается очень вкусно. Попробуйте сами!

Тыквенный сок на зиму

Потребуются:

тыквенная мякоть,
сахар,
лимонная кислота.

Как будем готовить:

— Помоем и почистим тыкву от кожуры, уберём из неё сердцевину с семенами и разрежем мякоть на кусочки.
— Натрём кусочки тыквы на крупной тёрке.
— Сложим в посуду с толстыми стенками и нальём воды, чтобы она закрыла тыкву.
— Варим на маленьком огне, дожидаясь пока тыква станет мягкой, а консистенция однородной, пюреобразной. При этом обязательно помешиваем.
— Добавляем по своему вкусу сахар и лимонную кислоту. Можно использовать сок, выжатый из лимона.
Если получилось густо, то можно разбавить массу водой и снова довести до кипения.
— Сразу, как только сняли с огня, разольём полученный сок в стерилизованные банки, которые немедленно закатаем, перевернём и укутаем получше, чтобы они подольше не остывали.

Количество продуктов не указываю, чем больше тыквенной мякоти, тем больше получится сока, а сахар и лимонку кладите по вкусу.

Посмотрите, какой красивый жёлтый цвет у этого сока! Приятного аппетита!