---

Здравствуйте, дорогие читатели!

Уверена, что за лето вы вырастили много полезных овощей на своих дачах и огородах! И теперь надо пускать в дело полученный урожай. У нас в этом году получился неплохой (для новичков в этом деле) лук-порей. Поэтому мы решили попробовать испечь с этим луком вкусный пирог. А так как на грядках выросла ещё и хорошая тыква, то в пирог с луком пореем мы добавили и её. Кстати, из тыквы мы уже делали много вкусных заготовок на зиму. Рецепты приготовления варенья из тыквы, пюре и сока можете прочитать здесь. Тесто для пирога с пореем и тыквой выбрали слоеное бездрожжевое, которое продаётся в магазине. Процесс приготовления этого пирога на занял много времени, а результат нам очень даже понравился. Поэтому советую испечь такой пирог и вам.

Потребуются:
— готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — одна упаковка (450 г),
— лук-порей — 1-2 стебля,
— мякоть тыквы — 200-300 г,
— масло сливочное — около 100 г,
— мука — для раскатывания теста,
— масло растительное — для смазывания корочки,
— соль — по вкусу.

Порядок приготовления:
— Упаковку с тестом достаем из холодильника и оставляем для размораживания.
— Мякоть тыквы натираем на крупной терке.

— Лук-порей моем и режем кружочками.

— Пласты теста достаем из упаковки, аккуратно раскладываем на столе.

— С краев обоих пластов нарезаем ножом узкие полосочки теста для решетки нашего будущего пирога.

— Аккуратно соединяем два пласта теста в одну прямоугольную лепешку по форме противня. Тесто можно слегка раскатать в одном направлении, чтобы подогнать лепешку под нужный нам размер.

— Лепешку помещаем на сухой противень и раскладываем по ней натертую мякоть тыквы.

— Сверху кладем нарезанный кружочками лук-порей.

— Добавляем кусочки сливочного масла и солим начинку.

— Нарезанные полосочки теста немного раскатываем скалкой.

— Края лепешки из слоеного теста загибаем вверх, защипываем и делаем над начинкой решетку из полосочек теста.

— Ставим пирог в нагретую духовку и выпекаем до румяных корочек.

— Готовый пирог с луком-пореем и тыквой достаем из духовки, смазываем растительным маслом при помощи кулинарной кисточки и даем ему остыть.

Такой пирог из слоеного теста получается аппетитным, легким и рассыпчатым. Необычная начинка из тыквы и лука-порея придаёт ему пикантный интересный вкус, поэтому наш пирог очень быстро съедается.
Приятного аппетита!

---

---